น้ำผักสลัด ( Salad vegetables )
ผักสลัด ผักกาดหอม หอมใหญ่ แตงกวา และมะเขือเทศ ซึ่งเป็นผักที่นิยมกินในจานผักสลัดพื้นฐาน การนำผักหลายชนิดมาคั้นรวมกันจะได้วิตามินและเกลือแร่หลากหลาย จึงเหมาะที่สุดสำหรับดื่มบำรุงสุขภาพ
น้ำผักสลัด
1. น้ำผักกาดหอมสลัด ¼ ถ้วย
2. น้ำสับปะรดสกัด ½ ถ้วย
3. น้ำหอมใหญ่สกัด ¼ ถ้วย
4. น้ำแตงกวาสกัด 5 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะเขือเทศสกัด 5 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำเชื่อมข้น ¼ ถ้วย
ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน รินใส่แก้วน้ำแข็งหรือแช่ให้เย็นจัดก่อนดื่ม
น้ำผักสลัดปั่น
1. น้ำผักกาดหอมสกัด ¼ ถ้วย
2. น้ำสับปะรดสกัด ½ ถ้วย
3. น้ำหอมใหญ่สกัด ¼ ถ้วย
4. น้ำแตงกวาสกัด 5 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะเขือเทศสกัด 5 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำเชื่อมข้น ¼ ถ้วย
7. องุ่นเขียวไม่มีเมล็ด ½ ถ้วย
8. น้ำแข็งบดละเอียด 1 ถ้วย
ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนละเอียด รินใส่แก้ว ดื่ม
คุณค่าอาหารและสรรพคุณ
แตงกวาช่วยแก้กระหาย บำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื้น บำรุงเส้นผมให้เงางาม ผักกาดหอมมีวิตามินเอสูง มะเขือเทศชข่วยให้ตับทำงานได้ดี ส่วนหอมใหญ่ช่วยลดครอเลสเตอรอลในเลือด ควบคุมความดันโลหิต และป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน
